काम के बाद कैसे खाना बनाना है

टेकआउट का विकल्प चुनना ठीक है, लेकिन इसे बहुत बार ऑर्डर करना आपको खाना पकाने से अधिक थका देगा और आपके समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा। सप्ताह की रात को खाना पकाने को सरल और औपचारिक बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं। तो आगे बढ़ें, वह नुस्खा चुनें जिसे आप हाल ही में अपना रहे हैं, और अगले सोमवार से शुरू करें और इन सुझावों को आजमाएं।

खरीदारी की रणनीति बनाएं
काम के बाद व्यस्त किराने की दुकान की यात्रा की तरह कुछ भी "नो थैंक्स" नहीं कहता है। अपने लंच ब्रेक के दौरान कुछ रात के खाने की आपूर्ति लेने के लिए रुकने का प्रयास करें। सब्जियों, मांस, या मसालों तक ही सीमित नहीं, अच्छे दिखने वाले व्यंजन, चॉपस्टिक्स, पॉट्स और पैन आपके शॉपिंग कार्ट में जोड़े जा सकते हैं। जब तक आप घर पहुंचेंगे, तब तक आप रात के खाने से दूरी पर एक अच्छी शुरुआत कर चुके होंगे। बेशक, यह सिर्फ शुरुआत नहीं है।

अपना होमवर्क पहले से करें
कुछ ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें आप अपने फ्रीजर में पहले से रखना चुन सकते हैं, जैसे जमे हुए खाद्य पदार्थ, या सॉस। इससे निपटने के लिए, आप सुबह घर से बाहर निकलने से पहले उन्हें तैयार कर सकते हैं, जैसे जमे हुए खाद्य पदार्थों को निकालकर फ्रीजर में या कटिंग बोर्ड पर रख दें। सबसे पहले चटनी बनाई जाती है।
जब आप घर पहुंचें, तो आपको तैयार होने में समय बर्बाद नहीं करना पड़ेगा। बेशक, आप रात का खाना पकाने के विकल्प का विरोध नहीं कर सकते, क्योंकि भोजन पहले से तैयार किया जाता है।

स्वस्थ स्नैक्स को हाथ में रखें
कोई भी भूखा और थका हुआ रहना पसंद नहीं करता, खाना बनाने वाले की तो बात ही छोड़िए जिसे रात का खाना बनाने की जरूरत है। जल्दी में खाना पकाने से आपका रात का खाना एक समस्या बन सकता है, अधपका, स्वाद में कमी या अधिक पका हुआ। इससे न सिर्फ आपका खाना खराब होगा, बल्कि इससे आपका मूड भी खराब हो जाएगा। उदास रात के खाने से बचने के लिए, जब तक आपका भोजन तैयार नहीं हो जाता तब तक अपनी भूख को शांत करने के लिए रसोई में स्टोवटॉप पर हल्के और स्वस्थ स्नैक्स रखें। जब आप तैयार हों तो मुट्ठी भर काजू, एक कटोरी मिश्रित जामुन, या बादाम मक्खन कुकीज़ शोरगुल वाले पेट को वश में कर सकते हैं। बेशक, थोड़ा ही खाएं। हमें अपने स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए और जगह चाहिए।

नया परिप्रेक्ष्य
खाना पकाने में कई बार कर लग सकता है, खासकर आठ घंटे से अधिक काम करने के बाद। जब आप खाना बना रहे हों, तो अपने आप को ट्रीट करने के अवसर खोजें, जैसे कि कोई नई रेसिपी ट्राई करना, अपना पसंदीदा संगीत सुनना या अपने पसंदीदा पेय का आनंद लेना। अपने आप को अतिरिक्त आराम देना आपके खाना पकाने के अनुभव को बढ़ा सकता है और रात के खाने को किसी अन्य टू-डू सूची की तुलना में मनोरंजन की तरह महसूस कर सकता है।

बचे हुए के लिए शिकार
हम आपसे हर रात खाना बनाने की उम्मीद नहीं करते हैं, इसलिए खरीदारी करते समय अपनी मात्रा की योजना बनाएं। बचे हुए के बारे में सोचने से आपको खाना पकाने पर खर्च होने वाली राशि को अधिकतम करने में मदद मिल सकती है। सूप, स्टू, पास्ता सॉस, या घर का बना सलाद ड्रेसिंग भोजन तैयार करने के लिए बढ़िया विकल्प हैं जिन्हें अगले दिन अपने भोजन को ताज़ा महसूस करने के लिए आसानी से बदला जा सकता है। ताजी जड़ी-बूटियों, पत्तेदार साग, या कसा हुआ पनीर के साथ सूप या स्टू को ऊपर करें; सॉस के साथ कुछ ताज़ा पास्ता या सादा पास्ता पकाएँ; या इसे मसाला देने के लिए एक ताजा सलाद बनाएं। आपका तैयारी का समय जल्दी हो जाएगा, लेकिन फिर भी आप घर के बने स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं।

वाश-अप बर्नआउट से बचें
उस स्वादिष्ट भोजन के लिए बधाई। तुमने यह किया! लेकिन अभी के लिए, वे पेस्की प्लेटें हैं। सप्ताह की रातों में, उन व्यंजनों की तलाश करना जिनके लिए सबसे आसान आवश्यकता होती है, केवल एक स्किलेट, सॉस पैन या डच ओवन रेसिपी की आवश्यकता होती है। अगर आप ओवर-क्लीनिंग से बचना चाहते हैं, तो नॉन-स्टिक कुकवेयर चुनें।
बोनस टिप: अपना भोजन समाप्त करने से पहले अपने पैन और कटलरी को साफ करना याद रखें, क्योंकि पूर्ण भोजन के बाद गंदे पैन और प्लेटों के ढेर को घूरने से बुरा कुछ नहीं है।