पीएफओए-फ्री का कुकवेयर से क्या लेना-देना है

क्या आप PFOA-मुक्त कुकवेयर में रुचि रखते हैं? PFOA क्या है, PFOA-मुक्त कुकवेयर का उद्देश्य, और PFOA के बिना खाना पकाने के अनेक लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

जब आप अपनी रसोई के लिए सही आवश्यक सामान और सामान की खरीदारी कर रहे हों, तो आप "पीएफओए-फ्री" कहने वाले कुकवेयर से रूबरू हो सकते हैं। पीएफओए के आविष्कार और कुकवेयर में इसके उपयोग का एक लंबा और पुराना इतिहास है जो आज भी हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।
पीएफओए के बारे में अधिक जानने के लिए और यह खाना पकाने से कैसे संबंधित है, पढ़ें।

पीएफओए क्या है?

PFOA, या Perfluorooctanoic acid, एक रसायन है जो फ़्लोरोपॉलीमर के उत्पादन का उप-उत्पाद है। पीएफओए के गुणों के कारण, इसका उपयोग अक्सर उत्पादों को गर्मी, पानी, ग्रीस और चिपकने के लिए प्रतिरोधी बनाने के लिए किया जाता है।

इन उत्पादों में से एक प्रसिद्ध है: नॉनस्टिक पैन। इन अनूठी सतहों को बनाने की प्रक्रिया आकर्षक है। उत्तर कोटिंग में निहित है, जो कभी-कभी पीएफओए का उपयोग करता है।

जबकि पीएफओए उपयोगी लगता है क्योंकि यह रसोई की सफाई की समस्याओं को हल करने की कोशिश करता है, इसका एक बड़ा नकारात्मक पहलू है।
पीएफओए से जुड़े खतरे निम्नलिखित हैं।

पीएफओए के खतरे क्या हैं?
दुर्भाग्य से, वही रसायन जो आपको नॉनस्टिक पैन देते हैं, कुछ उल्लेखनीय स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के साथ भी आते हैं।

कई अध्ययनों में पाया गया है कि पीएफओए के उच्च स्तर के संपर्क में वृद्धि और विकास, प्रजनन और यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है। इन स्वास्थ्य स्थितियों में गुर्दे और वृषण कैंसर, थायरॉयड रोग, यकृत की क्षति और कोलेस्ट्रॉल की समस्याएं शामिल हैं (लेकिन इन तक सीमित नहीं हैं)।

बिना टूटे पर्यावरण में बने रहने के लिए जाना जाता है, PFOA जल, भूमि और जानवरों के शरीर में भी पाया गया है। यह हमारे चारों ओर मौजूद है और लोगों द्वारा आसानी से इसका सेवन किया जाता है।

पीएफओए से संबंधित स्वास्थ्य स्थिति की जानकारी खतरे को बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। इन स्वास्थ्य खतरों से बचने के लिए, पीएफओए से पूरी तरह बचना सबसे अच्छा है। हालाँकि, ऐसा करना कठिन हो सकता है जब यह रसोई के गलियारों पर इतना सर्वव्यापी हो।

खाना पकाने से इसका क्या लेना-देना है?

तो इन सबका खाना पकाने से क्या लेना-देना है? जैसा कि हमने संक्षेप में उल्लेख किया है, पीएफओए का उपयोग कुछ कुकवेयर में नॉनस्टिक गुणवत्ता देने के लिए किया गया है। अपने उत्पादों में पीएफओए का उपयोग करने के लिए जाना जाने वाला एक बहुत ही सामान्य प्रकार का कुकवेयर टेफ्लॉन है।

टेफ्लॉन पॉलीटेट्राफ्लोरोएथिलीन (पीटीएफई) का व्यापार नाम है। यह सिंथेटिक रसायन PFOA के समान है और सेवन करने पर स्वास्थ्य जोखिम भी पैदा करता है। अंत में, इन कुकवेयर में इस्तेमाल होने वाले सभी रसायन अच्छे हैं क्योंकि वे आपको नॉन-स्टिक क्वालिटी देते हैं, लेकिन नुकसान वास्तव में अच्छे से अधिक होता है।

PFOA, PTFE और अन्य हानिकारक पॉलीफ्लोरोआकाइल पदार्थों (PFAS) का सेवन तब किया जा सकता है जब लोग इस प्रकार के नॉनस्टिक पैन का उपयोग करते हैं। शरीर में प्रवेश करने का एक सामान्य तरीका टूटे हुए या ज़्यादा गरम बर्तनों के माध्यम से होता है।

जब कुकवेयर पर खरोंच लग जाती है, तो नॉन-स्टिक कोटिंग सामग्री निकल सकती है और उपयोग के दौरान गलती से खा ली जा सकती है। यह आसानी से हो सकता है, खासकर अगर आपके कुकवेयर की देखभाल, सफाई या ठीक से स्टोर नहीं किया जाता है।